Pr MARGARITIS Irène

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La Professeure Irene Margaritis, chef de l’unité d’évaluation des risques nutritionnels de l’Agence française de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES), témoigne de sa contribution à la première norme européenne prévenant la présence de substances interdites dans les aliments et les compléments alimentaires destinés aux sportifs. Elle préside le comité technique européen du CEN (Comité européen de normalisation, European Committee for Standardization) sur le thème des compléments alimentaires et des aliments pour sportifs sans substances dopantes. Cette norme a été publiée le 22 février 2021 et s’applique à l’Europe entière. La conférence retrace de cette expérience et sert de piste de réflexion pour l’évolution des INM. Voir la norme https://standards.cen.eu/dyn/www/f?p=204:7:0::::FSP_ORG_ID:2266189&cs=12AADC75817A1962CD1159FD4E51388AA

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